Bui Family

Vorspeisen

Edamame (vegan)

Gedämpfte, junge Sojabohnen, verfeinert mit Sesam und Salat.

6,90 €

Goi Cuon (2 Stück)

Frische Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Rucola, Mix-Salat, frischer Minze und einer Zutat nach Wahl, dazu ein Dip nach Wahl.

5,90 €

Dau Phu Rang Muoi

Knusprig, gebackener Tofu mit Erdnuss-Dip.

7,90 €

Khoai Lang Chien

Knusprige Süßkartoffel-Pommes frites mit hausgemachtem Erdnuss-Dip.

6,00 €

Nem Chay

Frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Shiitake, Pilzen, Morcheln, Mungbohnen, Süßkartoffeln und Gemüse, dazu ein cremiger Erdnuss-Dip.

6,90 €

Nem Ran

Frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Kohlrabi und Karotten, dazu traditionelle Fischsauce.

6,90 €

Ga Sate

Gegrillte Hühnerspieße mit Erdnuss-Dip.

8,50 €

Cha Lalot (5 Stück)

Gebratenes, mariniertes Rindfleisch im Betelblatt gewickelt mit Fischsauce.

7,90 €

Nem Hai San

Knusprige , hausgemachte Rollen gefüllt mit Tintenfisch, Garnelen, Süßkartoffeln, Bohnen, Ei und einer Sauce nach Wahl.

8,50 €

Gebackene Wantan (5 Stück)

Gefüllt mit Schweinefleisch, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce.

6,90 €

Gebackene Wantan Chay (5 Stück, vegan)

Gedämpft, mit Kartoffeln, grünen Mungbohnen und Zwiebeln, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce.

6,90 €

Yakitori Spieße (3 Stück)

Hähnchenspieße mit Salat und Yakitori-Sauce.

7,50 €

Ebi Tempura (3 Stück)

Panierte Garnelen mit Yakitori-Sauce.

8,90 €

Suppen

Kokos-Suppe

Cremige Kokosmilch mit Champignons, Zucchini, asiatischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl.

5,90 €

Gemüse-Suppe (vegan)

Leichte, vegane Gemüsesuppe mit zartem Tofu.

5,90 €

Sup Tom Suppe

Würzige Garnelensuppe mit Ingwer, Morcheln, Pilzen und asiatischen Kräutern.

7,50 €

Miso Suppe

Traditionelle japanische Suppe mit fermentierter Miso-Paste und Tofu.

5,90 €

Tom Yam Suppe

Kräftige Brühe mit Zitronengras, Chamignons, Galanga, Tomaten, Broccoli, Zucchini, Koriander und einer Zutat nach Wahl.

6,50 €

Wantan Suppe

In einer großen Schale, kräftige Suppe mit gedämpften Wantan gefüllt mit Hackfleisch, Gemüse, Wantan-Nudeln, Koriander und Röstzwiebeln.

13,00 €

Salate

Nom Du Du Salat

vietnamesischer Papaya-Salat mit Karotten, frischer Minze, asiatischen Kräutern, Sesam, gehackten Erdnüssen, traditionellem Dressing und einer Zutat nach Wahl

7,50 €

Seetang-Salat

Erfrischender Salat aus mariniertem Seetang, leicht würzig.

7,50 €

Glasnudel-Salat

mit frischem Gartensalat, einer Zutat nach Wahl, Röstzwiebeln, Kräutern und Erdnüssen

6,90 €

Mango-Salat

mit frischem Gartensalat, einer Zutat nach Wahl, Mangostreifen, Erdnüssen, Koriander und hausgemachter Fischsauce

6,90 €

Lachs-Avocado-Salat

mit Gartensalat, Mandeln, Sesam, Koriander und hausgemachter Soja-Sauce

16,00 €

Bowls

Tofu-Salat-Bowl

mit Sushi-Reis, Avocado, Paprika, Bohnen, Mais und einem Dressing nach Wahl

13,90 €

Garnelen-Salat-Bowl

frischer Salat mit Minze und cremigem, hausgemachtem Maracuja-Dressing

17,00 €

Frische Obstsalat-Bowl

mit Gartensalat, Ananas, Erdbeeren, grünem Apfel, Orangen und cremigem, hausgemachtem Maracuja-Dressing

13,90 €

Yakitori-Salat-Bowl

mit Yakitori-Hühnchen, Gurken, Mango, Bohnen, Karotten, Radieschen und hausgemachtem Sesam-Dressing

15,50 €

Hauptgerichte

Pho

Kräftige Reisnudel-Suppe mit 5 Kräutern, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, einer Zutat nach Wahl und Koriander.

12,50 €

Bun Ca

Reisnudelsuppe mit Pangasius, Fischbouletten, Tomaten, Tamarinde, Zitronengras, Gemüse und asiatischen Kräutern.

14,00 €

Bun Cha Lalot

Leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, Koriander, Minze, gehackten Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, Lalot-Bouletten und hausgemachtem Dressing.

13,50 €

Bun Bo Nam Bo

Leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, Koriander, Minze, gehackten Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, Lalot-Bouletten, hausgemachtem Dressing und einer Zutat nach Wahl.

12,50 €

Com Rang

Gebratener Eierreis mit Mais, Erbsen, Karotten, Erdnüssen, einer Zutat nach Wahl und gerösteten Zwiebeln.

12,50 €

Com Ca Hoi Nuong

Gegrillter Lachs mit saisonalem, gebratenem Gemüse in einer würzigen Sauce, dazu Duftreis.

18,00 €

Com Rau Muong

Im Sommer, gebratener Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch, dazu Duftreis.

15,50 €

Cai Xanh Xao Bo

Im Winter, gebratener Pak-Choi mit Rindfleisch und Knoblauch, dazu Duftreis.

15,50 €

Com Cai Xao Tom

Gebratener Pak-Choi mit großen Garnelen, dazu Duftreis.

15,50 €

Bun Nem

Leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, asiatischen Kräutern, hausgemachten Frühlingsrollen und hausgemachtem Limetten-Dressing.

12,90 €

Udon Xao

Udon-Nudeln mit Saison-Gemüse, Champignons, knackigem Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu dunkle Sauce.

12,50 €

Eiernudeln

Gebratene Nudeln nach Wahl mit saisonalem Gemüse, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl.

12,50 €

Curry Do

Rotes Curry mit cremiger Kokosmilch, saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis.

12,50 €

Sot Lac

Cremige Erdnuss-Sauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis.

12,50 €

Sot Xoai

Mango-Sauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis.

12,50 €

Sot Tieu Den

Pfeffer-Austernsauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis.

12,50 €

Ga Cari

Rotes Curry mit Kokosmilch, Erdnüssen, Zitronengras, frischem Salat, Röstzwiebeln, Kräutern und einer Zutat nach Wahl, dazu Reis.

13,50 €

Gebratene Reisbandnudeln

mit Gemüse, Ei, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl.

12,50 €

Gebratener Eierreis

mit Gemüse, Ei, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl.

12,50 €

Rotes Curry mit frischem Gartenkürbis,

Cremiger Kokosmilch, saisonalem Gemüse, Champignons und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis.

12,50 €

Bui Family Gerichte

Ga Chay Sa Ot (vegan, scharf)

Scharf gebratenes, veganes knuspriges Hühnchen mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

13,90 €

Ga Xao Sa Ot

Scharf gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

14,50 €

Bo Xao Sa Ot (scharf)

Zartes Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, scharfem Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

14,50 €

Cha Trung Com Tam

Street-Food-Gericht mit Hackfleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Rettich, dazu Duftreis

16,00 €

Ca Tim Bung (vegan)

Im Wok geschwenkte Auberginen, frische Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Bio-Tofu in Tamarind-Sauce, dazu Jasminreis

12,00 €

Gebratener Eierreis

mit Barbecue-Schweinenacken, Mais, Erbsen, Karotten und Gurken, dazu Duftreis

14,90 €

Bui Family - Vegane Gerichte

Pho Chay

Reisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe, Huhn-Imitat, Tofu, knackigem Pak-Choi, Koriander und Lauchzwiebeln

12,90 €

Dau Phu Sot Ca Chua

Gebratener Tofu in würzigen, vietnamesischen Tomaten und frischem Broccoli, dazu Duftreis

12,90 €

Banh Canh Tron

Udon-Nudeln mit Tofu, saisonalem Gemüse, Pak-Choi und eine würzige Sauce

12,90 €

Curry Chay

Rotes Curry mit gebratenem saisonalem Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Reis

12,50 €

Lac Chay

mit gebratenem, saisonalem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und cremiger Erdnuss-Sauce, dazu Duftreis

12,50 €

Xoai Chay

mit gebratenem, saisonalem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und Mango-Sauce, dazu Duftreis

12,50 €

Tofu Xao Rau Muong

Im Sommer, Wasserspinat gebraten mit Tofu und Knoblauch, dazu Duftreis

12,50 €

Tofu Cai Xanh

Im Winter, Pak-Choi gebraten mit Tofu und Knoblauch, dazu Duftreis

13,00 €

Tofu Sa Ot (scharf)

Scharf, gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

13,00 €

Extras

Chilisauce

Würzige Sauce mit intensivem Chili-Geschmack.

2,00 €

Sojasauce

Salzige, herzhafte Sauce aus fermentierten Sojabohnen.

2,00 €

Erdnusssauce

Cremige Sauce mit nussigem Erdnussaroma.

2,00 €

Reis

Locker gekochter Reis als klassische Beilage.

2,00 €

Nudeln

Weiche, gekochte Nudeln.

2,00 €

Desserts

Gebackene Ananas

Warm gebackene Ananas mit leicht karamellisierter Oberfläche.

5,00 €

Gebackene Banane

Knusprig gebackene Banane, süß und aromatisch.

5,00 €

Bananen-Pudding

Cremiger Pudding mit feinem Bananengeschmack.

5,00 €

Sesam-Bällchen (5 Stück)

Fünf knusprige Sesam-Bällchen mit süßer Füllung.

5,00 €

Maracuja Panna Cotta

Feine Panna Cotta mit fruchtiger Maracuja-Note.

4,50 €

Erdbeer Panna Cotta

Cremige Panna Cotta mit frischer Erdbeernote.

4,50 €

Hausgemachter Kaffee

Kaffee Vietnam 0,3l

Vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch.

5,50 €

18,33 €/l, 0,3l

Ice Kaffe Sua Da 0,3l

Vietnamesischer Eiskaffee mit Kondensmilch.

5,90 €

19,67 €/l, 0,3l

Warmer Tee

Jasmintee 0,3l

Aromatischer Jasmintee.

4,00 €

13,33 €/l, 0,3l

Tra Xanh La Dua 0,3l

Grüner Tee mit Pandanblätter.

4,00 €

13,33 €/l, 0,3l

Tra Bac Ha 0,3l

Frischer Minztee mit Honig.

4,50 €

15,00 €/l, 0,3l

Tra Gung Bac Ha 0,3l

Frischer Ingwertee mit Limette, Minze und Honig.

4,50 €

15,00 €/l, 0,3l

Tra Tao Longan 0,3l

Frischer Apfeltee mit Logan, Gojibeeren und Honig.

5,00 €

16,67 €/l, 0,3l

Tra Gung Cam 0,3l

Frischer Orangentee mit Ingwer und Honig.

5,00 €

16,67 €/l, 0,3l

Tra Chanh Leo Bac Ha 0,3l

Frischer Maracujatee mit Minze und Honig.

5,00 €

16,67 €/l, 0,3l

Hausgemachter Eistee

Kumquat Eistee 0,4l

Armatischer Eistee mit asiatischem Kumquat, Grüntee und braunem Zucker.

5,90 €

14,75 €/l, 0,4l

Chanh Da Eistee 0,4l

mit frischer Limette, Minze und braunem Zucker

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Tra Da Eistee 0,4l

mit Jasmintee, frischer Limette und braunem Zucker

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Dau Da Eistee 0,4l

mit Waldfrüchten, Limettensaft, Thai-Basilikum und Chia-Samen

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Sa Cam Lanh Eistee 0,4l

mit frischem Orangensaft, Limette, Zitronengras und Ginger Ale

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Sa Chanh Lanh Eistee 0,4l

mit frischer Limette, Minze, Zitronengras und Ginger Ale

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Da Me Dau Phong 0,4l

Tamarind-Eistee mit gekochten Ananas und Erdnüssen.

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Aloe Vera Eistee 0,4l

Eistee mit weißem Aloe Vera Gelee.

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola 0,2l (MEHRWEG)

Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 0,2l Glas-Mehrwegflasche ist unsere Ikone für perfekten Trinkgenuss seit 1886.

3,00 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Coca-Cola light taste 0,2l (MEHRWEG)

Light taste: Leichter als das Original und in stylischem Design überzeugt Cola Light nicht nur die eigene Fangemeinschaft - und das komplett zucker- und kalorienfrei.

3,00 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (12,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Fanta Orange 0,2l (MEHRWEG)

Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Sprite 0,2l (MEHRWEG)

Bist du bereit für Sprite? Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Adello Wasser Still 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Adello Wasser Spritzig 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Wasser Still 0,75l

5,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 6,62 €/l, 0,75l

Wasser Spritzig 0,75l

5,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 6,62 €/l, 0,75l

Schweppes Ginger Ale 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Freeway Tonic 0,2l

3,50 €

inkl. Pfand (0,15 €), 16,90 €/l, 0,2l

Thomas Henry Spicy Ginger Beer 0,2l

3,50 €

inkl. Pfand (0,15 €), 16,90 €/l, 0,2l

Mazza Apfelsaft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Apfelschorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Ananas-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Ananas-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Rhabarber-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Rhabarber-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Mango-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Mango-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Lychee-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Lychee-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Maracuja-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Maracuja-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Apfelsaft 0,4l

4,00 €