Bui Family

Vorspeisen

Edamame (vegan)

gedämpfte, junge Sojabohnen, verfeinert mit Sesam und Salat

6,50 €

Goi Cuon (2 Stück)

frische Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Rucola, Mix-Salat, frischer Minze und einer Zutat nach Wahl, dazu ein Dip nach Wahl

5,90 €

Dau Phu Rang Muoi

knusprig, gebackener Tofu mit Erdnuss-Dip

7,50 €

Khoai Lang Chien

knusprige Süßkartoffel-Pommes frites mit hausgemachtem Erdnuss-Dip

5,00 €

Nem Chay

frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Shiitake, Pilzen, Morcheln, Mungbohnen, Süßkartoffeln und Gemüse, dazu ein cremiger Erdnuss-Dip

6,50 €

Nem Ran

frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Kohlrabi und Karotten, dazu traditionelle Fischsauce

6,50 €

Ga Sate

gegrillte Hühnerspieße mit Erdnuss-Dip

8,00 €

Cha Lalot (5 Stück)

gebratenes, mariniertes Rindfleisch im Betelblatt gewickelt mit Fischsauce

7,50 €

Nem Hai San

knusprige, hausgemachte Rollen gefüllt mit Tintenfisch, Garnelen, Süßkartoffeln, Bohnen, Ei und einer Sauce nach Wahl

8,00 €

Gebackene Wantan (5 Stück)

gefüllt mit Schweinefleisch, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce

6,50 €

Gebackene Wantan Chay (5 Stück, vegan)

gedämpft, mit Kartoffeln, grünen Mungbohnen und Zwiebeln, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce

6,90 €

Yakitori Spieße (3 Stück)

Hähnchenspieße mit Salat und Yakitori-Sauce

7,00 €

Ebi Tempura (3 Stück)

panierte Garnelen mit Yakitori-Sauce

8,50 €

Suppen

Kokos-Suppe

cremige Kokosmilch mit Champignons, Zucchini, asiatischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl

5,90 €

Gemüse-Suppe (vegan)

mit Tofu

5,90 €

Sup Tom Suppe

würzige Garnelensuppe mit Ingwer, Morcheln, Pilzen und asiatischen Kräutern

7,00 €

Miso Suppe

5,90 €

Tom Yam Suppe

kräftige Brühe mit Zitronengras, Chamignons, Galanga, Tomaten, Broccoli, Zucchini, Koriander und einer Zutat nach Wahl

6,50 €

Wantan Suppe

in einer großen Schale, kräftige Suppe mit gedämpften Wantan gefüllt mit Hackfleisch, Gemüse, Wantan-Nudeln, Koriander und Röstzwiebeln

12,50 €

Salate

Nom Du Du Salat

vietnamesischer Papaya-Salat mit Karotten, frischer Minze, asiatischen Kräutern, Sesam, gehackten Erdnüssen, traditionellem Dressing und einer Zutat nach Wahl

6,90 €

Seetang-Salat

6,90 €

Glasnudel-Salat

mit frischem Gartensalat, einer Zutat nach Wahl, Röstzwiebeln, Kräutern und Erdnüssen

6,90 €

Mango-Salat

mit frischem Gartensalat, einer Zutat nach Wahl, Mangostreifen, Erdnüssen, Koriander und hausgemachter Fischsauce

6,90 €

Lachs-Avocado-Salat

mit Gartensalat, Mandeln, Sesam, Koriander und hausgemachter Soja-Sauce

15,50 €

Goi Buoi Pomelo Salat

mit frischer Pomelo, Koriander, Minze, Erdnüssen und hausgemachter Sauce

6,50 €

Bowls

Tofu-Salat-Bowl

mit Sushi-Reis, Avocado, Paprika, Bohnen, Mais und einem Dressing nach Wahl

13,90 €

Garnelen-Salat-Bowl

frischer Salat mit Minze und cremigem, hausgemachtem Maracuja-Dressing

15,50 €

Frische Obstsalat-Bowl

mit Gartensalat, Ananas, Erdbeeren, grünem Apfel, Orangen und cremigem, hausgemachtem Maracuja-Dressing

13,90 €

Yakitori-Salat-Bowl

mit Yakitori-Hühnchen, Gurken, Mango, Bohnen, Karotten, Radieschen und hausgemachtem Sesam-Dressing

14,90 €

Hauptgerichte

Pho

kräftige Reisnudel-Suppe mit 5 Kräutern, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, einer Zutat nach Wahl und Koriander

12,00 €

Bun Ca

Reisnudelsuppe mit Pangasius, Fischbouletten, Tomaten, Tamarinde, Zitronengras, Gemüse und asiatischen Kräutern

13,50 €

Bun Cha Lalot

leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, Koriander, Minze, gehackten Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, Lalot-Bouletten und hausgemachtem Dressing

12,90 €

Bun Bo Nam Bo

leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, Koriander, Minze, gehackten Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, Lalot-Bouletten, hausgemachtem Dressing und einer Zutat nach Wahl

12,00 €

Com Rang

gebratener Eierreis mit Mais, Erbsen, Karotten, Erdnüssen, einer Zutat nach Wahl und gerösteten Zwiebeln

11,90 €

Com Ca Hoi Nuong

gegrillter Lachs mit saisonalem, gebratenem Gemüse in einer würzigen Sauce, dazu Duftreis

17,50 €

Com Rau Muong

im Sommer, gebratener Wasserspinat mit Rindfleisch und Knoblauch, dazu Duftreis

14,90 €

Cai Xanh Xao Bo

im Winter, gebratener Pak-Choi mit Rindfleisch und Knoblauch, dazu Duftreis

14,90 €

Com Cai Xao Tom

gebratener Pak-Choi mit großen Garnelen, dazu Duftreis

15,00 €

Bun Nem

leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, asiatischen Kräutern, hausgemachten Frühlingsrollen und hausgemachtem Limetten-Dressing

12,50 €

Udon Xao

Udon-Nudeln mit Saison-Gemüse, Champignons, knackigem Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu dunkle Sauce

11,90 €

Eiernudeln

gebratene Nudeln nach Wahl mit saisonalem Gemüse, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl

11,90 €

Curry Do

rotes Curry mit cremiger Kokosmilch, saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis

11,90 €

Sot Lac

cremige Erdnuss-Sauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis

11,90 €

Sot Xoai

Mango-Sauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis

11,90 €

Sot Tieu Den

Pfeffer-Austernsauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak-Choi und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis

11,90 €

Ga Cari

rotes Curry mit Kokosmilch, Erdnüssen, Zitronengras, frischem Salat, Röstzwiebeln, Kräutern und einer Zutat nach Wahl, dazu Reis

13,00 €

Gebratene Reisbandnudeln

mit Gemüse, Ei, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl

11,90 €

Gebratener Eierreis

mit Gemüse, Ei, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl

11,90 €

Rotes Curry mit frischem Gartenkürbis,

cremiger Kokosmilch, saisonalem Gemüse, Champignons und einer Zutat nach Wahl, dazu Duftreis

11,90 €

Bui Family Gerichte

Ga Chay Sa Ot (vegan, scharf)

scharf gebratenes, veganes knuspriges Hühnchen mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

14,90 €

Ga Xao Sa Ot

scharf gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

13,90 €

Thit Xiu Mai

hausgemachte Hackfleischbällchen in süß-saurer Tomatensauce, dazu frischer Salat und Duftreis

12,00 €

Bo Xao Sa Ot (scharf)

zartes Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, scharfem Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

13,90 €

Cha Trung Com Tam

Street-Food-Gericht mit Hackfleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Rettich, dazu Duftreis

15,00 €

Ca Tim Bung (vegan)

im Wok geschwenkte Auberginen, frische Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Bio-Tofu in Tamarind-Sauce, dazu Jasminreis

11,50 €

Gebratener Eierreis

mit Barbecue-Schweinenacken, Mais, Erbsen, Karotten und Gurken, dazu Duftreis

14,00 €

Hu Tieu Tron

Reisnudeln in hausgemachter Soja-Sauce mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl, dazu frischer Salat

12,90 €

Bui Family - Vegane Gerichte

Pho Chay

Reisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe, Huhn-Imitat, Tofu, knackigem Pak-Choi, Koriander und Lauchzwiebeln

12,50 €

Dau Phu Sot Ca Chua

gebratener Tofu in würzigen, vietnamesischen Tomaten und frischem Broccoli, dazu Duftreis

12,50 €

Rau Kho To

mit gekochtem Huhn-Imitat, Rettich und Karotten in einem würzigen Sud, dazu Broccoli und Duftreis

12,50 €

Banh Canh Tron

Udon-Nudeln mit Tofu, saisonalem Gemüse, Pak-Choi und eine würzige Sauce

12,50 €

Curry Chay

rotes Curry mit gebratenem saisonalem Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Reis

11,90 €

Lac Chay

mit gebratenem, saisonalem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und cremiger Erdnuss-Sauce, dazu Duftreis

11,90 €

Xoai Chay

mit gebratenem, saisonalem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und Mango-Sauce, dazu Duftreis

11,90 €

Tofu Xao Rau Muong

im Sommer, Wasserspinat gebraten mit Tofu und Knoblauch, dazu Duftreis

12,50 €

Tofu Cai Xanh

im Winter, Pak-Choi gebraten mit Tofu und Knoblauch, dazu Duftreis

12,50 €

Tofu Sa Ot (scharf)

scharf, gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, dazu Duftreis

12,00 €

Extras

Chilisauce

2,00 €

Sojasauce

2,00 €

Erdnusssauce

2,00 €

Reis

2,00 €

Nudeln

2,00 €

Desserts

Gebackene Ananas

5,00 €

Gebackene Banane

5,00 €

Bananen-Pudding

5,00 €

Sesam-Bällchen (5 Stück)

5,00 €

Maracuja Panna Cotta

4,50 €

Erdbeer Panna Cotta

4,50 €

Hausgemachter Kaffee

Kaffee Vietnam 0,3l

vietnamesischer Espresso mit Kondensmilch

4,90 €

16,33 €/l, 0,3l

Ice Kaffe Sua Da 0,3l

vietnamesischer Eiskaffee mit Kondensmilch

5,50 €

18,33 €/l, 0,3l

Warmer Tee

Jasmintee 0,3l

4,00 €

13,33 €/l, 0,3l

Tra Xanh La Dua 0,3l

grüner Tee mit Pandanblätter

4,00 €

13,33 €/l, 0,3l

Tra Bac Ha 0,3l

frischer Minztee mit Honig

4,50 €

15,00 €/l, 0,3l

Tra Gung Bac Ha 0,3l

frischer Ingwertee mit Limette, Minze und Honig

4,50 €

15,00 €/l, 0,3l

Tra Tao Longan 0,3l

frischer Apfeltee mit Logan, Gojibeeren und Honig

5,00 €

16,67 €/l, 0,3l

Tra Gung Cam 0,3l

frische Orangentee mit Ingwer und Honig

5,00 €

16,67 €/l, 0,3l

Tra Chanh Leo Bac Ha 0,3l

frischer Maracujatee mit Minze und Honig

5,00 €

16,67 €/l, 0,3l

Hausgemachter Eistee

Kumquat Eistee 0,4l

armatischer Eistee mit asiatischem Kumquat, Grüntee und braunem Zucker

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Chanh Da Eistee 0,4l

mit frischer Limette, Minze und braunem Zucker

4,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Tra Da Eistee 0,4l

mit Jasmintee, frischer Limette und braunem Zucker

4,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Dau Da Eistee 0,4l

mit Waldfrüchten, Limettensaft, Thai-Basilikum und Chia-Samen

4,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Sa Cam Lanh Eistee 0,4l

mit frischem Orangensaft, Limette, Zitronengras und Ginger Ale

4,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Sa Chanh Lanh Eistee 0,4l

mit frischer Limette, Minze, Zitronengras und Ginger Ale

4,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Da Me Dau Phong 0,4l

Tamarind-Eistee mit gekochten Ananas und Erdnüssen

5,00 €

12,50 €/l, 0,4l

Aloe Vera Eistee 0,4l

Eistee mit weißem Aloe Vera Gelee

5,50 €

13,75 €/l, 0,4l

Alkoholfreie Getränke

Coca-Cola 0,2l (MEHRWEG)

Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 0,2l Glas-Mehrwegflasche ist unsere Ikone für perfekten Trinkgenuss seit 1886.

3,00 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Coca-Cola light taste 0,2l (MEHRWEG)

Light taste: Leichter als das Original und in stylischem Design überzeugt Cola Light nicht nur die eigene Fangemeinschaft - und das komplett zucker- und kalorienfrei.

3,00 €

Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (12,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Fanta Orange 0,2l (MEHRWEG)

Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Sprite 0,2l (MEHRWEG)

Bist du bereit für Sprite? Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Adello Wasser Still 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Adello Wasser Spritzig 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Wasser Still 0,75l

5,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 6,62 €/l, 0,75l

Wasser Spritzig 0,75l

5,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 6,62 €/l, 0,75l

Schweppes Ginger Ale 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,15 €), 14,40 €/l, 0,2l

Freeway Tonic 0,2l

3,50 €

inkl. Pfand (0,15 €), 16,90 €/l, 0,2l

Thomas Henry Spicy Ginger Beer 0,2l

3,50 €

inkl. Pfand (0,15 €), 16,90 €/l, 0,2l

Mazza Apfelsaft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Apfelschorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Ananas-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Ananas-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Rhabarber-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Rhabarber-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Mango-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Mango-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Lychee-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Lychee-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Maracuja-Saft 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Maracuja-Schorle 0,2l

3,00 €

inkl. Pfand (0,25 €), 14,00 €/l, 0,2l

Mazza Apfelsaft 0,4l

4,00 €